“1村1食堂”工程是农业农村部联合民政部于2025年初启动的农村民生工程，旨在通过公共食堂解决农村独居老人吃饭难、提升居民膳食营养水平，并创造就业机会。
采用“政府补贴+村集体经济支持+市场化运营”模式。政府承担建设费用的80%，剩余部分由村集体经济补足，同时鼓励农业企业参与建设和运营。
目前15%的已建成食堂面临亏损，主要原因是客流不足（如部分村庄人口外流严重）和管理不善（如采购成本过高、运营效率低下）。针对这一问题，部分地区正探索优化选址、引入专业餐饮团队等改进措施。
该政策通过多方协同降低运营成本，既保障了农村弱势群体的基本饮食需求，又推动了乡村经济与社会服务的融合发展，但需进一步解决可持续运营问题。
