蚕豆鱼

蚕豆鱼

蚕豆鱼又称脆鱼,这种鱼是草鱼长大到3斤至4斤时开始喂食蚕豆。吃了蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍,营养丰富。因此切片后,薄似“灯影”,口感爽脆,咬下去一口,甚至能听到“啪”一声。经常食用有抗衰老、养颜的功效。

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