笔头菜（学名：Equisetum arvense L.）是木贼目木贼科木贼属的多年生草本植物，别名问荆、杉菜。地上茎分为黄棕色的能育枝和绿色的不育枝：能育枝高5-35厘米，顶端着生圆柱形孢子囊穗；不育枝高可达40厘米，轮生分枝多，节间具鞘状齿 。根茎黑棕色，可深入土壤数米，常与金矿共生 。
该植物分布于中国各省及日本、朝鲜半岛、欧洲等地，生长于海拔0-3700米的潮湿草地或沙质土壤 。全草可入药，具清热利尿、止血止咳功效 ，但含毒性物质，误食会引起牲畜运动障碍甚至死亡 ，人类食用前需经过氽烫、浸泡等工序以去除毒素。其根系发达易蔓延，对农田作物形成草害 ，但能吸收重金属净化水体 。
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