河南农村6人因吃火锅3死3伤，初查系一氧化碳中毒，其毒性强烈主要与一氧化碳的产生机制、化学性质及人体中毒机制有关。具体如下：
一氧化碳的产生机制
煤炭、木炭、木柴、天然气等燃料在燃烧过程中，空气中的氧气参与反应。当氧气充足时，燃料充分燃烧，产生的气体主要是二氧化碳；而当氧气不足、燃烧不充分时，就会产生大量一氧化碳。在河南省安阳县白璧镇这家餐馆的房间里，6个人坐在门窗紧闭的房间内吃火锅，火炉里的木炭燃烧时，由于房间相对封闭，氧气消耗速度快，导致木炭燃烧不充分，从而产生了一氧化碳气体。随着燃烧的持续，房间内一氧化碳气体浓度不断增大。
一氧化碳的化学性质
一氧化碳化学性质活泼，它能继续与氧气发生氧化反应，还具有可燃性。这种活泼的化学性质使得它一旦进入人体，就会产生严重危害。
一氧化碳的中毒机制
一氧化碳被人通过鼻子呼吸进入人体呼吸系统后，会迅速进入循环系统。在人体内，一氧化碳具有极强的与血红蛋白结合的能力，其结合力比氧气与血红蛋白的结合力大200 - 300倍。一旦一氧化碳与血红蛋白结合，就会形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白失去携带氧气的能力，从而导致人体各组织器官快速缺氧。当人体严重缺氧时，就会引发窒息，进而危及生命，这就是一氧化碳中毒的主要原因。在这次事故中，房间内一氧化碳气体浓度不断升高，达到危害生命的程度，最终导致3人当场不幸身亡，3人被送进医院紧急抢救。
一氧化碳浓度与危害的关系
当室内一氧化碳气体浓度大于50ppm（即与空气的占比0.005%）时，就会对人体开始造成危害，且浓度越高，中毒越严重，致命率也越高；反之，当室内一氧化碳气体浓度低于50ppm时，对人体没有致命危害。在门窗紧闭的房间里吃火锅，由于空气不流通，一氧化碳无法及时排出，浓度会不断升高，极易超过安全临界值。
预防一氧化碳中毒的方法
为了避免类似悲剧的发生，在烧火锅或烤火取暖时，即使天气寒冷，房间的门窗也要留一道适宜的缝隙，让室内空气与室外进行交换，形成空气对流。这样可以稀释室内一氧化碳气体的浓度，使其低于危害临界值。也可以敞开房门烧火锅吃饭或取暖，确保一氧化碳不会对人体造成危害。
