茶百道近期被加盟商和前店员揭发，内部品控问题严重，涉及原料过期、卫生不达标、操作不规范等多方面问题，引发广泛关注和批评。
9月30日，微博大V暗访发现，茶百道多家店铺存在过期材料更换标签后继续使用的情况，店员声称是为了防止工商检查。例如，部分门店将过期原料的标签撕掉，重新标注新的使用期限，以掩盖原料过期的事实。
10月1日，有加盟商爆料称，茶百道寄给自己的奶油已明显发臭，包装破损、变质漏气，但公司相关人员却表示“处理一下可以将就用”。
此外，还有前店员透露，过期的东西会直接改时间，直到用完为止。例如，阿萨姆奶茶放置一天后变酸，仍继续使用，并称“上个顾客居然没尝出来”。
10月8日，浙江宁波一消费者在茶百道分装的奶盖中发现蜘蛛，引发网络轰动。涉事门店店员称制作过程中未发现蜘蛛，但消费者收到饮品数小时后才反映，目前正在协商赔偿600元。
前店员爆料称，芒果掉进垃圾桶后会被捡起清洗继续使用，芒果泥直接用手挤，甚至有人会尝一口；西瓜掉在地上用水冲一下继续卖给顾客；上完厕所或抽完烟后不洗手就直接制作饮品。
浙江省市场监管局在10月2日至6日的专项检查中发现，茶百道部分门店存在食品贮存不规范、原料与成品混放、垃圾桶未加盖、开封食品原料未标示开封时间或使用期限、未密封贮存等问题。
操作流程不规范
有前店员表示，没挤干净的百香果被丢进垃圾桶后，会被店长要求捡起继续挤干净，完全不顾卫生问题。
部分门店在制作饮品时，未按照规范流程操作，存在交叉污染的风险。例如，制作过程中未佩戴手套或口罩，直接用手接触食材。
消费者投诉不断
根据黑猫投诉网数据，截至目前，茶百道的被投诉量多达305条，远超知名度更高的“喜茶”（198条）。投诉内容包括喝出指甲、纸巾、钢丝、苍蝇等异物。
消费者对茶百道的信任度大幅下降，许多人表示已将其踢出自己的奶茶榜单，并呼吁其他消费者谨慎选择。
监管部门屡次点名
2021年2月，上海奉贤区市场监管局检查发现，茶百道存在部分半成品没有盖子遮挡、部分食品原料未封口、员工佩戴口罩不规范等问题。
2021年5月，湖南岳阳楼区市场监管局突击检查发现，茶百道存在使用过期、未经检疫的原料，相关负责人被约谈。
2021年10月，浙江省市场监管局在专项检查中发现，茶百道36家门店存在问题，涉及食品贮存、原料管理、卫生条件等多方面。
品牌扩张与品控矛盾
茶百道自2018年起依靠“直营+加盟”模式快速扩张，门店数量从2016年的约100家激增至2021年的超5000家。
然而，加盟模式的弊端逐渐显现，各门店的食品安全和卫生问题难以管控，尤其是随着门店数量激增，品控问题愈发突出。
针对使用过期原材料问题，茶百道于深夜发布致歉声明，承认个别门店存在不符合卫生标准、私自更改操作流程等问题，并表示将全面排查、严格整改，不符合要求的门店一律闭店处理，严重者取消签约资格。
然而，消费者和加盟商对茶百道的整改措施并不买账，认为其只是“走过场”，未能真正解决问题。
