古茗、书亦烧仙草、茶百道在315期间被曝光存在食材过期、篡改效期标签等食品安全问题，具体如下：
书亦烧仙草
原料虚假宣传：上海消保委点名其“草莓啵啵酸奶”原料存疑，600毫升饮品中仅含70毫升酸奶，后改名“草莓酸奶水果茶”。
食材处理违规：芋泥新旧混合使用，员工频繁修改食材效期标签；西瓜块是否过期全靠店员亲口品尝，存在严重食品安全隐患。
古茗
过期食材混用：被曝光将即将过期的珍珠与新煮珍珠混合使用，并篡改有效期标签。
总部监管失效：尽管总部公告禁止篡改物料效期并设立高额罚款（每次1万元），但门店仍顶风作案，暴露公司监管漏洞。
茶百道
效期标签造假：店员通过替换效期标签使食材“常新”，甚至在总部稽查后明目张胆在晚上七点半后替换标签。
成本导向违规：店员称按效期处理食材成本过高，反映品牌对门店监督缺失，导致食品安全问题频发。
问题共性分析：
建议与展望：
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