在《百家姓》中，以“jiao”为读音的姓氏主要有两个：“焦”和“矫”。
焦：这个姓氏在日常生活中比较常见。其书写方式为“焦”，上下结构，上面是一个“隹”（zhuī）字头，表示与鸟类有关（在古代，“焦”的本义可能与鸟类的炙烤有关），下面是一个四点底，常用来表示火或热的意思。整个字合起来可以理解为用火烤鸟或者某种物质至焦黄的状态，但作为姓氏时并无此实际意义。
矫：这个姓氏相对较为少见。其书写方式为“矫”，左右结构，左边是“矢”字旁，代表箭或弓箭，右边是“乔”，有高大、挺拔之意。整个字的本义可能与矫正弓箭的形状或方向有关，但在作为姓氏使用时，同样没有实际的意义关联。
综上所述，《百家姓》中以“jiao”音出现的姓氏主要是“焦”和“矫”，分别按照上述方式书写即可。需要注意的是，虽然汉字中有多个同音字，但在姓氏中通常只有固定的几个被用作人名。
