矿物工程（Mineral Engineering），亦称"矿物加工工程"或"选矿工程"，是通过物理、化学或生物方法分离矿石中有用成分与脉石资源的应用技术学科。其外延涵盖资源综合利用与环境保护，融合地质学、化学、物理学及机械工程学等多学科知识，涉及重选、浮选、磁选、智能分选等技术体系 。该学科外文名称曾用'mineral Engineeri'，在2025QS世界大学学科排名中被列为重要评估对象 。
该学科起源于古代手工拣选，19世纪工业化阶段出现跳汰机、摇床等机械设备。20世纪泡沫浮选技术及雷廷格尔《选矿学》等理论推动其成为独立学科。中国于1952年创办首批矿物加工工程专业，在第四轮学科评估中获A+评级，2019~2023年软科世界排名蝉联全球第一 。学科持续发展高压辊碎机、超导磁选机等技术设备，并与人工智能、大数据结合催生智能选矿、数字化矿山等新兴领域 。全国建有国家离子型稀土资源高效开发利用工程技术研究中心等科研平台，实施本博贯通培养模式 。
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