芝麻小面包是一款以黑芝麻为特色的小型烘焙面点，主料为高筋面粉，辅以黄油、鸡蛋、水、糖等食材。其核心工艺包含揉面、一次或二次发酵、整形及烘烤，典型配方含黑芝麻粉或整粒芝麻，烘烤温度多在180℃ 。
黑芝麻赋予其丰富营养价值，含优质植物油、蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维（约占质量比重的20%），并含芝麻素、黑色素等活性成分 。制作变体多样，包括免揉面版本、一次发酵快捷法及创新配方，成品可作汉堡胚或直接食用，口感松软微甜，部分工艺强调手膜状态揉面与分段变温烘烤技术 。
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