细石器是旧石器时代晚期出现的一种石器加工工艺，以使用形状细小的打制石器为标志 。一般指采用间接打击法等特殊工艺制成的小型细石核、细石叶及进一步加工而成的石器 。
其技术核心“细石叶技术”指从预制的细石核上剥取规整的细石叶 。这些细石叶常被截断后镶嵌于骨、角或木柄的沟槽中，作为复合工具的刃口使用 。
细石器在中国出现于旧石器时代晚期，可延续至新石器时代或更晚 。河北蔚县下马碑遗址发现了距今约4万年的细石器镶嵌证据 。华北地区的细石器工艺经历了细石核类型的演化：距今约2.9万～2.4万年以锥形、柱形和楔形细石核为主；距今约2.3万～1.8万年以船形细石核为绝对主流；距今约1.8万年以后，细石核类型呈多样化发展 。
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