高邮话(高邮方言)属于江淮官话洪巢片扬州小片，是扬州小片唯一跨省的语言，是扬州地方最经典的江淮官话。分布于今江苏省高邮市和贵州省黔东南州首府凯里市岑巩县部分地区，使用人口大约83.2万人其中江苏高邮83万人；贵州凯里市大约2000人
高邮话相对独立，高邮湖东的语言与扬州话存在很大差异 。贵州岑巩深山里有个马家寨，全寨人都会说江苏高邮话
高邮话是江淮官话的代表方言，以高邮方言为载体的曲艺有高邮民歌、横泾原生态民歌、卸甲民谣、卸甲布袋木偶戏等。其中高邮民歌已经被列入第二批国家级非物质文化遗产名录
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