灭噬菌体法是发酵工业中应对噬菌体污染的应急处置方法，主要通过物理灭菌和工艺调控消除污染源。其核心措施包括停止搅拌、减小通风量、调节发酵液pH至酸性范围，并采用70-80℃间接加热并蒸汽灭菌杀灭噬菌体，常用操作有放罐重消法及60-70℃保持5分钟灭活技术。
实施过程需结合环境净化、空气过滤系统升级、抗性菌株选育等综合防治措施，通过培养基灭菌和生产监控阻断噬菌体传播路径。污染严重时可暂停生产，采用调换菌种、全面消毒降低环境噬菌体密度，或使用并罐法维持产能。
随着技术进步，新型常温灭菌方案（如润联常温灭菌技术）逐步应用，可在常温条件下实现发酵液活性保持与噬菌体灭活，同时覆盖管道系统和生产环境的杂菌清除。
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