苏树辉（1951年4月-），男，汉族，籍贯广东新兴，出生于香港，毕业于香港大学理学院，获IMC/Southern Cross University管理博士学位。现任澳门特区经济委员会委员、澳门博彩股份有限公司董事、澳门港口管理有限公司主席、香港信德集团有限公司执行董事及澳门文化界联合总会名誉会长，兼任国际清洁能源论坛(澳门)理事长，国际儒学联合会第七届荣誉顾问。
苏树辉早年于香港大学主修物理与数学，考取英国皇家特许秘书资格后于1975年加入信德集团，负责澳门博彩业务管理逾三十年，期间获香港大学名誉大学院士衔。2023年4月退任澳博控股执行董事及行政总裁等职务。 其曾担任第十一、十二届全国政协委员，并就珠海湾仔口岸通关模式改革提出建议。 2023年主持第十二届国际清洁能源论坛里斯本会议时，推动建立"澳门—奥埃拉什"双城蓝色经济合作机制。
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