河南属于北方。具体分析如下：
地理分界标准：南方与北方的划分通常以秦岭—淮河一线为地理分界线，该线以北为北方，以南为南方。河南全省位于秦岭—淮河以北，因此属于北方地区。尽管民间存在以长江为界的俗称（江南江北），但这一说法更多是文化习惯，并非科学划分依据。
气候特征佐证：河南属温带季风气候，冬季寒冷干燥、夏季高温多雨，与北方整体气候特征一致。其冬季需集中供暖，与南方无集中供暖设施形成鲜明对比，符合“以取暖方式分南北”的民间标准。
饮食文化差异：河南饮食以面食为主，如烩面、胡辣汤等，符合“南米北面”的普遍规律。而南方地区以米饭为主食，汤圆、年糕等糯米制品更常见于日常饮食，与河南的饮食结构差异显著。
习俗对比：河南婚宴多在上午或中午举行，与北方习俗一致；南方婚宴则以晚上为主。此外，河南人过年以饺子为必备年饭，而南方年饭多为汤圆、年糕，汤圆在北方是正月十五的专属食物（称元宵），这些习俗差异进一步印证河南的北方属性。
民间“土分法”验证：
时间习俗：河南婚宴时间与北方一致，区别于南方晚宴习惯。
年节饮食：河南饺子文化与南方汤圆文化形成对比，且汤圆在河南仅作为元宵节食物。
主食结构：河南以面食为主，符合“北面南米”的划分。
气候适应：河南冬季干燥寒冷，需集中供暖，与南方湿润无暖气环境不同。
总结：无论是从地理分界、气候特征，还是饮食习俗、民间划分标准来看，河南均属于典型的北方地区。尽管民间存在长江为界的俗称，但科学划分仍以秦岭—淮河为基准，河南的地理位置、气候条件及文化习俗均与北方高度契合。
