六月初一有以下讲究：
祭天敬祖，感恩丰收：在不少农村地区，六月初一被视为祭祀的重要日子，因为此时麦子已经收获完毕，新粮入仓。老百姓会感谢老天爷的恩赐，通过摆上供桌、放上新蒸的馒头、瓜果等供品，并斟酒、点香、磕头，祈求下半年风调雨顺，五谷丰登。
吃新麦，尝鲜味：新麦子收获后，人们会将其磨成面，蒸成馒头，或者制作面条、饺子等食品，寓意“吃新粮，添新福”。在山东、河南等地，这天必吃“新麦馍”，家里老人还会特意掰一块馒头扔房顶上，以示“敬天”，剩下的全家分着吃，象征团圆美满。
挂艾草，驱邪避瘟：六月初一正值盛夏，蚊虫多，湿热重。因此，老辈人讲究“挂艾草，驱百病”。家家户户会在门口插上新鲜的艾草，有的还配上菖蒲，既能驱蚊虫，又能防病气。
忌口舌，讨吉利：六月初一是个祈福的日子，因此有很多老规矩需要遵守，尤其是说话要格外注意。比如不能吵架、不能说不吉利的话、不能打骂孩子等，以求讨个吉利。
出嫁女儿回娘家：六月初一这天，已出嫁的闺女会携带新面粉做的白面馒头等礼物回娘家探望，俗称“麦子上了场，闺女去瞧娘”。
此外，还有一些地方特色习俗，如河北、山东等地会蒸“面羊”送给小孩，寓意“吉祥如意”；江苏、浙江等地会吃“半年圆”（一种糯米团子），象征团圆美满等。这些习俗都体现了人们对丰收的庆祝、对祖先的敬仰以及对未来生活的美好期盼。
