《芝麻胡同》剧情和人设被评价为“作气十足”，剧情和人物塑造存在诸多不合理之处，具体如下：
作为掌柜：严振声身为沁芳居掌柜，在遇到牧春花后，心思多放在与牧春花成亲之事上，平时生意交给小黑子和大福子，自己当甩手掌柜。在民国时期娶三妻四妾尚算允许的情况下，面对老爹让其娶妾的要求，既顾及原配感受，又心猿意马想着牧春花。面对吴友人刁难，拿着身家性命与有权有势有枪杆子的人硬拼，不顾保一家老小和祖传酱菜园子。后续店铺欠账也不着急想办法解决，只想着围城屯东西。
作为丈夫：嘴里说着离不了原配，转头谁都没告诉就跟原配离了婚；原配受不了想自杀又复婚，和二房离婚后，原配生气不愿说话，复婚的意义不明。
前期：出身翰林世家，年轻时严家包括严振声都由她做主顶事，与严振声是患难夫妻、青梅竹马，感情要好，严振声对她十分尊重。
后期：因老公公逼着娶二房，生活开始出现波折。牧春花出现后，一开始有气有怨，拉着宝凤一起闹，后来明明接受牧春花了，转眼又不对付，性格变得反复无常。严振声私自离婚后，她一气之下跟宝翔在一起，生了孩子又回到严家。舍不得严振声，又对宝翔和亲闺女冷淡，行为矛盾。
角色设定偏差：编剧原意想塑造具有“新时代”女性特点的角色，却用力过猛，成了“民国时期二房作天作地”的形象。
行为矛盾：出场时为给父亲治病，称哪怕是老头子、做小妾都会嫁，但吴友人有权有势时却未选择他。俞老爷子拿药救了父亲后，因知道严振声有家室，父女俩不乐意，开始想着郭秉聪的好，想还严振声买药的钱并嫁给郭秉聪，后因与严振声接触产生英雄救美情结而喜欢上他，嫁人条件前后矛盾。
行为越界：见到大太太一边说着原配不容易，一边心里不舒服，说一句顶一句。被吴友人威胁怀了孩子跑出去，回来后严家大小事都要插手，仿佛严家上下无人能主事，却不去柜上接手生意。严宽回来、离婚、林翠卿和宝翔等事情，她都要上串下跳，好话她说，好人她做，最后还觉得自己最苦最委屈。
整部戏中，只有孔老痴把酱菜园子当成一生心血，一心扑在上面，人设行为从一而终。剩下的小黑子、宝凤、宝翔等人物行为随意，缺乏连贯性。
贯穿大篇幅的人物中，郭秉惠一直表现较为正常，没出太多问题；后面出场的杏儿，形象塑造较为合理，可看作牧春花的正确打开方式。全剧最可怜的莫过于严宽，最无辜的是福子，严宽会成长，福子会释怀，这才是有血有肉的人物写法，而剧中大部分人物塑造不合理，仿佛编剧和导演不尊重观众智商。
