湖南辣条最有名的产地是平江县，它是“辣条发源地”和“中国辣条之乡”。1. 产业规模 2024年平江县有辣条生产企业117家，其中规模以上企业106家。2023年全县辣条生产总产值达129.75亿元，占全国辣条年产值（600多亿元）的三分之一。平江籍企业占全国辣条企业的九成，带动就业10.2万人，年增收超40亿元。2. 知名品牌 本土品牌包括“玉峰”“飞旺”“食为先”等中国驰名商标，以及麻辣王子、旺辉等新兴企业。麻辣王子2023年销售额10.92亿元，纳税超1亿元，2024年营收预计突破14亿元。3. 产业升级 2020年以来，平江关停低端车间30家，改造升级食品企业176家。麻辣王子建成辣条行业首个制药级GMP洁净车间，生产技术达国际先进水平。4. 政策支持 县政府通过科技创新、品牌建设和税收优惠推动产业规范化发展，税务部门提供“税惠+服务”双重支持。
