对于谜语“琼枝玉树猜一生肖”，我们可以从谜面的描述出发，结合生肖的特点进行推理。
首先，“琼枝玉树”这一表述通常用来形容人或事物如美玉般珍贵、高雅。在这里，我们可能需要寻找一个与这种美好形象相关联的生肖。
接下来，我们逐一审视各个生肖：
- 鼠：虽然机敏，但与“琼枝玉树”的美好形象不太相符。
- 牛：勤劳稳重，但同样缺乏与谜面直接相关的特征。
- 虎：威猛有力，但更多与勇猛相关，而非美好如玉。
- 兔：温顺可爱，但与“琼枝玉树”的描述仍有一定距离。
- 龙：在中国文化中，龙是尊贵、神圣的象征，常被描绘为拥有美玉般的鳞片和威严的姿态。这与“琼枝玉树”所传达的高贵、美好的意境高度契合。
- 蛇：神秘莫测，但与谜面描述不符。
- 马：奔腾不息，象征力量和速度，但与“琼枝玉树”无直接联系。
- 羊：温和善良，但同样缺乏与谜面相关的特征。
- 猴：机智灵活，但更多与聪明伶俐相关。
- 鸡：勤奋准时，但与谜面无关。
- 狗：忠诚可靠，但与“琼枝玉树”的形象不匹配。
- 猪：憨厚可爱，但同样不符合谜面的描述。
综上所述，考虑到龙在中国文化中的尊贵地位和与“琼枝玉树”相似的美好形象，我们可以合理推断出这个谜语的答案是“龙”。因此，“琼枝玉树”所猜的生肖是龙。
