山西省经贸学校始建于1952年，2003年1月经山西省人民政府批准改制为国有公办全日制普通中专学校，原隶属于山西省商务厅，2020年转隶至山西省教育厅管辖。该校位于太原市坞城路31号，是公益二类事业单位、正处级建制单位，实行财政全额拨款 。作为山西省中等职业教育管理四星级学校，2022年5月其团委获评"山西省五四红旗团委"称号。
学校推行准军事化管理育人模式，设有国家职业技能鉴定所，师生在技能竞赛中累计获得一等奖133个 。2023年经批准成立晋菜晋面产业学院，并作为全国人大会议中心人才培养基地 。2024年该校计划招聘专业技术岗位人员11名，招聘流程严格遵循事业单位人事管理条例。
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