《涮羊肉》是剧作家费明的作品。费明于10月27日去世，编剧宋方金曾以其作品名创作挽联提及该剧 。话剧《涮羊肉》曾入选文化和旅游部年度剧本扶持工程 ，并于2019年在“向剧作家致敬2019”活动中展演，该活动由中国戏剧文学学会及北京市东城区文化和旅游局指导，北京市东城戏剧家协会支持 。
在“向剧作家致敬2019”活动中，展演推出了费明的三部自选作品《汪先生的下午茶》《病房》《涮羊肉》 。《涮羊肉》于2019年12月14日在北京菊隐剧场演出 。该剧剧本曾在其他朗读会上被演出 。与费明合作了《涮羊肉》等话剧的张慧认为，费明是非常能够表达感受的编剧 。
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