山亭区凫城镇位于山亭区最南部，于2004年4月份经山东省人民政府批准成立的一个乡镇，行政区域由3个办事处12个支部组成，全乡总面积109.2平方公里，总人口3.2万人，乡驻地西凫山村。2012年9月份，山东省人民政府出台关于同意调整山亭区部分行政区划的批复，同意关于山亭区撤销凫城乡设立凫城镇的请示。决定撤销山亭区凫城乡，以其原行政区域设立凫城镇，镇政府驻西凫山村。12月18日。凫城镇正式挂牌。
2011年，全乡GDP达到4.9亿元，比2006年增加2.9亿元，年均增长29%；地方财政收入达到1480万元，比2006年增加997.2万元，年均增长41.3%。
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