古人的年夜饭中“五辛盘”的主要原料是五种辛辣味的蔬菜。
食用五辛盘的文化寓意:
尝新之意:因“辛”与“新”谐音,新年食用五辛盘,寓意迎接新春,品尝新鲜。
预防疾病:辛辣蔬菜具有发散作用,有助于预防季节性疾病,符合古代养生理念。