真正的紫砂锅使用紫砂泥制作而成，是无毒的。然而，某些追求暴利的商家声称其紫砂锅内胆材料昂贵，实则是用田土、红土、黑泥、白泥等普通陶土混合，并添加铁红粉、二氧化锰等化工原料进行染色制作。从食品安全的常识角度考虑，二氧化锰、氧化镍等化工原料都具有一定毒性。鉴别紫砂锅真伪的方法之一是观察颜色。真正的紫砂锅，不论紫色、黄色、红色还是两者之间的颜色，都应具有玉石般的光泽，如同上了油，越擦越润，不宜上腊，不宜抛光，可以参考老玉石的材质效果。材质越稀有，价值越高，由于资源有限。另一方法是感受手感。真正的紫砂锅手感应具有润滑圆润、舒坦之感，虽然有颗粒，但极为圆润。
