
北海同行认为涉事餐馆存在价格虚高问题,其中马蹄螺在当地属低价海鲜,通常几元钱一斤,肉质差且壳重,当地餐馆一般不会售卖或推荐,此次事件中该菜品高价售卖属于宰客行为。
同行对涉事餐馆行为的看法
北海市侨港镇知名海鲜餐馆负责人刘先生表示,此事对当地餐饮行业和北海市形象产生不良影响,涉事餐馆除龙顶(龙趸)价格和鲜活度没问题外,其他菜品可能存在调包、价格虚高、以次充好情况,且四个菜品在重量上可能斤两不足。
侨港镇另一家海鲜餐馆负责人黄先生称,当地政府部门已向全体餐饮行业经营者发出提醒,要求诚信合规经营。从涉事海鲜店标价看,油螺和龙趸标识价格是正常行业水平,若没有调包少称,收费正常,但马蹄螺和贵妃螺价格偏高。他还指出海鲜市场水很深,个别不良商家利用消费者对海鲜不了解,在价格、斤两和以次充好方面坑骗消费者,影响行业声誉,诚信经营商户对此深感愤怒。
北海市侨港镇餐馆老板汪女士称,马蹄螺很难吃,自己餐馆不卖这种螺,涉事餐馆高价售卖属于宰客行为。
涉事餐馆菜品价格情况
游客消费的四个菜为油螺辣炒、龙顶清蒸、马蹄、贵妃辣炒,共计花费1500元。
同行认为马蹄螺价格虚高,在当地价格一般每斤几元钱。而从整体菜品价格看,虽市场监管部门调查称该店定价基本符合春节期间海鲜餐饮消费价格,顾客消费的四类海鲜产品经加工、烹饪后的价格在合理区间,但结合同行观点和消费者反馈,仍存在部分菜品价格不合理嫌疑。
涉事餐馆其他问题
经营手段问题:存在支付出租车司机回扣招揽客人的情况。有网友称被出租车司机以入股店铺、味道不错、平价消费等理由带到该店;还有网友表示进店前司机称鲍鱼3元,生蚝2元,进店后商家就推销贵的菜品,若不点贵的就不搭理甚至让顾客“不点就走”。
服务沟通问题:未与消费者充分沟通即匆忙配菜下单。有游客称晚上回民宿才知道被宰,心里很难受,反映出消费者在消费过程中对菜品价格、分量等信息缺乏充分了解。
菜品质量问题:部分海鲜经烹饪后份量略少,还有网友评论称点的面包蟹蟹肉吃起来是散的且有苦味,明显是死蟹。
