抢购食盐是指因突发事件谣言引发民众恐慌性集中购买食盐的社会现象。该现象在中国主要发生于2003年非典疫情、2011年日本福岛核泄漏事故及2023年日本核污染水排海等时期。其诱因包括误信“碘盐防辐射”等谣言，以及对海盐遭污染的担忧。事件通常导致部分地区食盐短时缺货及价格波动。对此，盐业主管部门及企业多次声明我国食盐来源以不受海洋污染影响的井矿盐为主，储备充足，呼吁公众理性消费，勿盲目跟风。这一现象反映了特定情境下公众的从众心理与信息甄别能力问题。
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