西葫芦炒虾仁是一道以西葫芦和虾仁为主要食材的家常菜品 。西葫芦又称角瓜或菜瓜 ，分类为菜品，口味咸鲜味或微辣口味 ，主要原料为西葫芦和虾 。
做法简单，烹饪时间小于10分钟，是一款制作快速的快手菜。口感上西葫芦脆嫩，虾仁鲜滑有弹性，特点清淡鲜香，荤素搭配合理 。含有蛋白质、钙质和维生素C等营养成分，热量约为每100克96大卡 。
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