《制冷技术及其应用》是由彦启森主编、中国建筑工业出版社于2006年6月出版的工程技术类图书，隶属于“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”，旨在为制冷领域技术人员提供专业理论参考与实践指导 。
全书围绕蒸气压缩式与吸收式制冷技术，分为热工基础、制冷技术、冷冻冷藏、空调与热泵四大板块，系统阐述制冷装置原理、构造及特性。内容包括制冷热力学基础、传热学理论、制冷剂与载冷剂特性，以及压缩机、热交换器等核心设备的设计与应用，同时涵盖食品冷冻工艺、冷库建造、空调系统分类及热泵技术等实践内容。该书注重结合行业规范与实验方法，被列为中国制冷学会工程师能力评价考试的推荐教材 。
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