黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽、植物油以及一些和人类血液、动物饲料相关的产品中。最主要的4种毒素分别为：B1、B2、G1、G2。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质，牛乳及其制品易受到黄曲霉毒素M1污染。
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黄曲霉毒素试剂盒
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