《一学就会的家常菜：凉拌菜》是由国家特级烹饪师吴昊天与国家高级营养师、国家特一级烹饪名师吴杰合著，金盾出版社于2013年9月出版的烹饪类书籍。该书专为厨房新手设计，旨在通过简明教程帮助读者掌握基础凉拌菜制作技巧 。
全书收录120款取材常见、操作简便的家常凉拌菜，包含畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类及蔬菜类五大类别。每道菜品均以图文对照形式展示，详细说明食材配比、制作步骤及操作要点。书中示例涵盖蒜泥猪肉、麻酱鱼丝、葱拌豆腐、炝拌魔芋等60种具体菜式，采用全彩图片与文字说明结合的编排方式，突出实用性与易学性 。
想要了解更多“一学就会的家常菜：凉拌菜”的信息，请点击：一学就会的家常菜：凉拌菜百科
