榷茶，汉语词语，读音què chá，注音ㄑㄩㄝˋㄔㄚˊ，指官府对茶叶实行征税、管制、专卖的措施 。出自宋龚鼎臣《东原录》 。
榷茶即榷茶，是中国旧时对茶叶的专卖制度。其内涵包括官府对茶叶生产、流通、贸易的垄断与管制，并征收茶税 。该制度是宋代国家财政的重要来源之一 。
榷茶制度始见于唐代。唐德宗建中四年（782年）初征茶税，贞元九年（793年）复征并形成定制，太和九年（835年）曾试图推行官府垄断产销的榷茶政策。宋代榷茶制度更为严密，初期实行官给本钱、茶叶交官专卖，后衍变出交引法、贴射法、茶引法等多种形式 。元明清各代基本沿用引法，通过茶引管理茶叶专卖 。明代还通过茶马司以茶易马，清代后期逐渐为厘金等捐税所替代 。
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