花胶松茸汤具有养颜抗衰老、补充胶原蛋白、提高免疫力的功效,以下是详细制作步骤:

花胶泡发将花胶提前用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软,便于后续炖煮时释放胶质。
肉类处理根据个人喜好选择鸡肉或猪骨头。若使用猪骨头,需先进行飞水处理:将骨头冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净,去除血水和杂质,避免汤品浑浊。

清洗食材将松茸、红枣、枸杞、茨实、茶树菇、蜜枣等食材用清水冲洗干净,去除表面灰尘。松茸若为干品需提前泡发,鲜品则直接清洗即可。
下锅炖煮锅中加入足量清水(建议一次性加够,避免中途添水影响汤品浓度),大火烧开后,将所有处理好的食材(包括泡发好的花胶和飞水后的肉类)倒入锅中。



炖煮过程中,松茸的香气会逐渐弥漫整个房间,汤品色泽金黄,口感浓郁鲜美,富含胶原蛋白和多种营养成分,适合全家共享。


