忆白石老人共分为三个部分。第一部分，作者开门见山，直抒对白石老人的崇敬之情。接着，作者从人格和艺术两个方面，以“真”、“善”、“美”三字概括了白石老人的崇高品格。白石老人对祖国、对人民、对艺术真挚的爱，对民族敌人不妥协的憎恨，是他性格中最突出的特点。他虽已年逾古稀，但壮心不已，仍坚持每天作画，与年轻人一起切磋画技，对祖国艺术事业的发展，竭尽了自己的全力。第二部分，作者选取了老人作画、刻印、养花、钓鱼四件小事，从几个不同的侧面表现了老人的性格特点和艺术修养。白石老人作画刻印一丝不苟，对每一幅作品、每一方印章都精心构思、反复推敲，直到自己满意为止。他养花不是为了消遣，而是为了更好地观察、研究花的形状特点，以便在画花时能够真实地再现它们的形象。他钓鱼也不是为了解馋，而是为了锻炼自己的臂力和腕力，以提高刻印和作画的技艺。这些事例充分说明了白石老人对艺术有着执着的追求和严谨的治学态度。第三部分，作者以“这，才是一位真正的艺术家”一句承上启下，转入对白石老人艺术成就的评述。作者先从老人的画谈起，指出他的画在构图、色彩、形象等方面都达到了极高的境界。他的画既有传统艺术的精髓，又吸收了西方艺术的技巧，形成了自己独特的艺术风格。接着，作者又介绍了老人的篆刻艺术，指出他的篆刻作品刀法有力、气势雄浑，具有金石气。最后，作者总结了白石老人的艺术成就，认为他的艺术造诣达到了炉火纯青的境界，是一位真正的艺术家。总之，《忆白石老人》是一篇情感真挚、内涵丰富的散文。作者通过对白石老人性格特点和艺术成就的描述，表达了对这位艺术大师的崇敬之情。同时，文章也展现了白石老人作为一位真正的艺术家的风采和魅力。
