奶油我相信很多姐妹都喜欢吃，它可以抹在饼干上，抹在奶茶上，真的是欲罢不能，下面和大家一起分享下我自己家里做奶油的方法，一起来看看吧。
用料：全脂奶粉24g、黄油135g、水135g，糖20g
做法：
1、黄油、奶粉和水放在锅里，用电磁炉加热至黄油融化。
2、接着选择蒸煮键将奶油混合物煮开。
3、煮到这个样子，关火。
4、趁热倒在破壁机里，打发1分钟就可以充分乳化了。
5、打好后倒在杯子里，用保鲜膜贴面冷藏过夜（12h）。
6、吉利丁片用凉水泡软。
7、取20g冷藏好的奶油，加入泡好的吉利丁片，隔热水融化，做成吉利丁溶液。
8、接着取180g冷藏好的奶油，加入20g糖，打到六分发，时间我是打了2分钟。
六分发：提起打蛋器奶油持续滴落留下痕迹，盆里的奶油是流动性的。
9、然后一边倒融化好的吉利丁溶液，一点用打蛋器低速搅拌，继续打到八九分发，时间我是打了2分钟。
九分发：提起打蛋器，直立小尖角，盆里奶油不流动，纹路清晰。
10、打发成这样就大功告成啦。
