东北说的“山炮”意思是傻、头脑简单，没见过世面。以下是关于“山炮”一词的详细解释：
一、词语起源
“山炮”一词最初是东北土匪的行话。在土匪活动的时期，大炮是较为流行的武器。土匪们往往能够弄到一些已经退役淘汰的土炮和二手炮。这些炮由于质量欠佳或炮手水平有限，常常打不准目标。因此，人们逐渐把这些炮统称为“山炮”。
二、词义演变
随着时间的推移，“山炮”一词逐渐从对武器的描述演变为了对人的贬义称呼。在东北方言中，“山炮”开始用来形容那些头脑简单、缺乏见识、行为愚蠢的人。这种用法在民间广泛流传，并逐渐成为了东北方言中的一个特色词汇。
三、文化背景
上世纪二十年代，张学良作为东北的最高行政长官和总司令，大力推行教育改革。在东北强大经济的支撑下，许多名流和外国教授纷纷来到东北，促进了文化的交流和融合。在这个过程中，许多土匪出身的将领也不得不接受再教育，学习新的知识和技能。随着教育的普及和文化的交流，“山炮”等土话逐渐失传，但在民间仍然保留了一定的影响力。
综上所述，“山炮”在东北方言中是一个具有贬义色彩的词汇，用来形容那些头脑简单、缺乏见识的人。
