刘锡明参演的电视剧有《誓不低头》《义不容情》《乌金血剑》《怒海孤鸿》《大家族》《青河绝恋》《泡沫之夏》《天龙八部》《仙剑云之凡》《莲花楼》《龙凤令》《此刻无声》等。
他的演艺生涯丰富，作品涵盖多个年代和题材。在1980 - 1990年代的香港时期，他出演了多部TVB经典剧。1988年的《誓不低头》，他与郑少秋、罗嘉良合作；1989年在《义不容情》中饰演刘嘉玲弟弟倪俊杰，该剧是年度收视冠军；1990年在《乌金血剑》中首次担任男主角，饰演风亦飞，搭档周慧敏；1991年的《怒海孤鸿》中挑战反派角色凌康，演技获认可，同年还在《大家族》中与万梓良合作，演绎家族恩怨。
2000 - 2010年代，他在内地和台湾发展。2000年《青河绝恋》中饰演反派梁永昌，打开了内地知名度；2010年参演偶像剧《泡沫之夏》，饰演欧辰父亲；2013年在《天龙八部》里饰演段正淳，搭档钟汉良；2016年在《仙剑云之凡》中饰演“一贫”（老年李逍遥）。
2020年代也有不少作品，2023年在古装武侠剧《莲花楼》中饰演郭乾，还参演了古装探案剧《龙凤令》；2024年特别出演女性悬疑短剧《此刻无声》。他塑造的角色类型多元，从正派到反派均有涉猎，近年依旧活跃于影视圈。
