1500元一亩的高价收购青小麦，可能是由以下主体在进行：
面粉加工厂或饲料生产厂：当这些厂家对青小麦的需求大于当地供应时，可能会提高收购价格以吸引更多供应。因此，1500元一亩的价格可能是由这些厂家的强烈市场需求所推动的。
投机者：一些投资者或投机者可能预期青小麦市场价格将上涨，因此大量购买以期在未来以更高价格卖出。这种行为会导致市场上青小麦供应减少，从而推高价格。所以，1500元一亩的高价也可能是投机行为的结果。
需要注意的是，高价收购青小麦的现象可能只是暂时的，受多种因素影响，包括市场供求关系、投机行为以及政府政策等。因此，农民在决定种植和销售青小麦时，应综合考虑各种因素，做出明智的决策。
