厦门市江头建材市场由厦门天地开发建设公司、厦门兴宇隆金属有限公司、厦门市江闽企业发展有限公司共同开发。
厦门江头建材市场是经厦门市湖里区政府批准建设的项目，其开发主体明确为上述三家公司。这三家公司通过合作形式，共同完成了该建材市场的开发建设工作，在市场的前期规划、资金投入、建设实施等环节发挥了关键作用，为市场的后续运营奠定了基础。
此外，曾经存在一家名为厦门市开江建材开发有限公司的企业，其旗下的江头建材市场曾位于厦门市湖里区江头建材市场综合服务楼304。不过，目前该公司处于注销状态。在其经营期间，该公司的经营范围包括从事市场物业经营管理，负责出租市场场所（摊位）和设施，并为进场经营者提供相关服务。这意味着在特定时期内，该公司可能在一定程度上参与了江头建材市场的运营管理工作，为市场内的商户和消费者提供各类服务，保障市场的正常运转。但需要明确的是，它与前面提到的共同开发市场的三家公司是不同的主体，且随着该公司的注销，其在市场运营方面的相关业务也已终止。
总体而言，厦门市江头建材市场的主要开发主体是厦门天地开发建设公司、厦门兴宇隆金属有限公司、厦门市江闽企业发展有限公司，而厦门市开江建材开发有限公司曾在其运营方面有过一定参与，但现已注销。
