盐政，实质上是盐业领域的行政管理，它是国家行政体系不可或缺的一部分。行政管理涉及国家机关按照宪法、法律、行政法规和规章制度，对国家事务进行有序组织和管控。特别在盐政方面，指的是国家对盐业工作的专业管理和监督，即盐业行政主管部门依据宪法、法律、法规和相关规定，对盐业活动进行组织指导和实施监管。
盐政执法，即盐业行政执法，是指盐业行政主管机构和执法人员依据法定职责，对盐业相关法律法规的执行情况进行检查和监督。其职责包括防止和纠正任何可能的盐业违法行为，并根据法定权限对违法行为进行行政处罚，这是其实施盐业管理的重要环节。
总的来说，盐政不仅涵盖了盐业的行政组织，还包括了通过执法确保盐业活动的合法性和规范性，对于维护盐业市场的秩序和公众健康具有重要意义。
中国盐业源远流长。春秋时期，管仲推行“官山海”政策，开中国盐政之始；唐代刘晏就场专卖制的创立，标志着中国古代盐政制度的成熟；沿用855年后，被民制、商收、商运、商销的商专卖制所取代；1931年公布的《盐法》是中国有史以来第一部对盐的产制、运销、征税、缉私等行为进行全面规范的盐政专门法律；1949年新中国成立，中国盐政从此进入新的发展时期，1996年5月，国务院第197号令发布《食盐专营办法》，决定对食盐实行专营管理。
