电子榨菜指年轻人用餐时搭配观看的短视频、综艺或剧集等轻松娱乐内容，如同下饭的"数字配菜"。这个概念源于当代年轻人将碎片化娱乐与进食时间结合的习惯。吃饭时刷手机看15秒短视频或追更喜欢的剧集，既能缓解独自用餐的孤独感，又能高效利用时间获取娱乐。1. 典型形式常见类型包括搞笑短视频切片、经典剧集重刷、吃播ASMR、动漫新番等。比如《甄嬛传》反复观看的"电子榨菜"属性，或《一年一度喜剧大赛》的短平快笑点设计。2. 核心特征内容通常具备低认知负荷（无需深度思考）、强节奏感（适配用餐时长）和情感共鸣（治愈或搞笑为主）。抖音单条视频15-60秒的时长设计，恰好匹配扒几口饭的时间段。这种现象本质上反映了都市青年对时间折叠的需求——把必需的就餐时间和可选的娱乐需求压缩到同一时段完成。数据显示，2023年国内短视频用户日均使用时长超过2.5小时，其中约30%发生在午晚餐时段。
