成品大香伊煮和小辣椒是两种不同的调味料，使用方法如下：
炖煮肉类：在炖牛肉、羊肉或猪肉时，加入1-2包大香伊煮（根据食材量调整），可去除腥味并增添香气。
卤制菜品：适合卤鸡蛋、豆腐、鸡爪等。
火锅汤底：直接放入火锅中作为底料，增加风味。
直接调味：切碎后加入蘸料（如酱油、醋）中，提升辣味。
炒菜提香：在爆炒蔬菜或肉类时，热油下小辣椒煸香，再放入主料翻炒。
腌制食材：与大蒜、盐等混合腌制泡菜或肉类，增添辛辣口感。
大香伊煮通常为预配香料包，无需拆开直接使用；小辣椒需根据个人耐辣程度调整用量。
两者均可根据菜谱灵活搭配，但避免过量以免掩盖食材原味。
