揉小豆并保存水的做法，首先需要挑选新鲜的小豆，用水清洗干净后浸泡一段时间。接着，将小豆放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢煮熟。在煮的过程中，可以适时地搅拌，以免粘锅。煮熟后，将小豆捞出，放入一个容器中，用手或专用的揉豆工具进行揉捻，使小豆释放出更多的豆沙和水分。揉好的小豆水可以放在密封容器中保存，放在冰箱里可以保存3-4天。如果你想让小豆水保存更长时间，可以考虑使用罐装或瓶装，并进行适当的加热处理以杀灭细菌。但请注意，即使这样处理，也不建议长时间存放，因为食品的新鲜度和口感会随着时间的推移而逐渐降低。关于如何揉小豆以及小豆水保存方法的视频教程，你可以在一些在线视频平台上搜索相关关键词，如“小豆揉捻方法”、“小豆水保存技巧”等，就能找到很多实用的教学视频。这些视频通常会详细展示每一个步骤，并给出一些实用的技巧和注意事项，帮助你更好地完成揉捻和保存工作。总的来说，揉小豆并保存水的过程并不复杂，只需要掌握一些基本的技巧和方法即可。同时，为了确保食品的安全和口感，建议尽快食用新鲜制作的小豆水，并避免长时间存放。如果需要保存，也要注意适当的保存方法和时间限制。
