猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。最近空气污染严重，应多吃些解毒清肠的食物。猪血炒不好就会有腥味，掌握一两个小窍门就会炒出好吃的猪血。
准备好所有食材
猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。
锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。
另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。
把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。
猪血焯水可去腥味
炒猪血要大火快炒炒出的猪血才嫩滑
炒猪血怎么做好吃
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猪血洗净切片，葱、姜、蒜切片。
锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后猪血倒进翻滚之捞出，沥水。
另起锅放油，油热后放花椒炸出香油，放红辣椒、蒜、葱煸出香味。
把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐，大火翻炒一分钟关火，盛盘。
猪血焯水可去腥味
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