朱少杰，昵称烧饼。 1980年出生于河南省，中国内地男导演、武术指导。
朱少杰幼年在少林寺习武，后转型为武术指导并逐步晋升为导演 。2011年担任电视剧《唐宫·美人天下》动作指导 。2012年与吴锦源、陈国华联合执导民国剧《乱世佳人》 。2013年执导的《烽火佳人》创下安徽卫视年度收视纪录 。2014年独立执导穿越剧《拐个皇帝回现代》 ，次年与妻子郭羡妮合作推出商战剧《金玉瑶》登陆央视八套 。2016年，执导的古装仙侠剧《诛仙·青云志》播出。2017年执导的都市剧《守护丽人》获《人民日报》称赞 ，同年执导的古装剧《龙珠传奇之无间道》播出 。2018年执导探险剧《摸金符》并于内蒙古开机 。2019年8月21日，朱少杰执导的电视剧《三道塬》在三门峡市陕州地坑院举行开机仪式。 2022年4月，由朱少杰执导的古装爱情剧《祝卿好》正式开播。 2023年执导改编自日本小说的古装剧《云秀行》 。2025年推出执导作品《了不起的曹萱萱》 。11月27日，执导的网剧《暗影侦探》上线。 朱少杰执导的《十年一品温如言》与《龙珠传奇之修罗道》即将上映。
2026年6月20日，执导的电视剧《云秀行》播出。
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