《意大利面》是由意大利百味来烹饪学院编著、2018年北京美术摄影出版社出版的烹饪类图书。该学院成立于2004年，致力于传播意大利传统美食文化，并通过与专业厨师合作确保烹饪技艺的传承与创新 。
全书以意大利面为核心，收录130余种源自不同地区的经典做法，涵盖20多个意大利地域文化特色。书中系统梳理了意大利面与朝鲜蓟、黑松露等特色食材的搭配工艺，解析40种代表性原料的地域特征及风味，通过主厨示范将食材选择、烹调技法与文化内涵相结合，展现意大利饮食讲究原材本味、融合传统与创意的烹饪哲学 。
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