棉花糖机，又名“仙女丝” ，是制作棉花糖的专用机械，属于小型休闲食品机械。1897年由美国牙医威廉·詹姆斯·莫里森与约翰·C·沃顿共同发明，1904年在圣路易斯世界博览会首次公开亮相。
该机械通过高速旋转离心力将熔融糖浆甩出金属容器小孔形成糖丝，主要由加热系统、旋转容器及传动装置构成。常见型号包括脚踏花式机（可制作玫瑰花、爱心等32种造型）、燃气不锈钢豪华型及电动直热式，转速范围为1800-3400转/分。主要应用于游乐场、公园等场所，配套工具含糖勺、竹签等。成品含糖量约20%-30%，口感疏松甜度较低。
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