热菜

发布于 2026-10-01 11:24:00 921 阅读

热菜，一是指有一定温度的菜品，如刚做好上桌时热热的可直接食用的菜；二是指将凉菜加热，如锅仔，明炉，砂锅。其主要食材有各类凉菜及已经加热的菜

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标签：热菜,热菜,菜谱,基本概念

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