角色介绍：天才糕点师高胜志，由李东海饰演，他的人生充满了坎坷。因父亲崔在谦的事件，他和母亲在面包店失火案中遭受不幸，母亲因此入狱。自小成为孤儿的胜志，辗转于孤儿院、少管所和教导所，直到遇到了外公朴炳武，被培养成为一名糕点师，目标是进入韩国顶级蛋糕店Saint-Honore。虽然得到了朴炳武的关怀，但阴影仍然存在，他性格暴躁，对爱情有所保留，像一只小刺猬在初恋潘多阳面前。
潘多阳，尹胜雅饰演，是Panda咖啡店的主人兼食品杂志兼职记者，父亲是尸检医生，因对死亡的感触而辞职开面包店。然而，健康原因迫使她关闭店门，五年后，她成为一名面包店食品杂志记者，心中怀揣着父亲未竟的烘焙梦想。她的生活因两位完美男人——留学归来的崔元一和天才糕点师高胜志的爱而变得复杂，其中充满了甜蜜与纠结。
崔元一，崔振赫饰演，是Saint Honore的副社长，外表和才华都令人羡慕，但他对父母的愧疚之情并未消减。而姜恩菲，刘小英饰演，作为店员和潘多阳的密友，对崔元一抱有好感。朴炳武，朴根亨饰演，是高胜志的外公，也是烘焙事业的引导者。高胜志的妈妈由朴美香，李文姬饰演，而他的亲生父亲崔载兼，显硕恩饰演，是崔元一的继父，这个复杂的家族关系网为故事增添了更多戏剧性。
《熊猫小姐和刺猬》讲述了像刺猬一样竖起刺的敏感青年与像熊猫一样天下太平，糊里糊涂的熊猫小姐相遇，两人吵吵闹闹，逐渐发展为甜蜜恋人的浪漫爱情喜剧。
