1. 猪裙边肉位于猪的肺脏旁边，是这一区域的肉。2. 里脊肉，也称为仔排，是连接脊骨下方的一条瘦肉。它不含筋，是猪肉中极为嫩滑的部分，非常适合切片、切丝、切丁，以及用于炸、熘、炒等烹饪方法。3. 臀尖肉位于猪臀部的上方，几乎完全是瘦肉，质地鲜嫩，常被用作里脊肉的替代品，适用于炸、熘、炒等料理。4. 坐臀肉位于后腿上方的臀尖肉下方，完全由瘦肉组成，但肉质较为紧实，纤维较长。它通常用于制作白切肉或回锅肉等菜肴。5. 五花肉是位于肋条部位的肘骨肉，由一层肥肉和一层瘦肉交替夹层而成，适合用于红烧、白炖或粉蒸肉等烹饪方式。
