洪水接触过的一切食物都要丢弃。
洪涝灾害后，因为食物的市场供应和运输受到影响，大多数人本着不浪费、节约为原则，把受潮、甚至被洪水浸泡过的食物晾干再吃。
然而，在洪涝期高温、高湿的条件下，被洪水接触的任何食物都极易受到污染，世界卫生组织也曾发出紧急提醒：洪水接触的一切食物也必须丢弃。
尤其是淹死的、饿死的家畜家禽都不能冷宰食用；田间地头被洪水淹过后，会促使土壤中本来有的各种微生物成倍繁殖，因此没有收获的、成熟的谷薯蔬果也应丢弃。
洪涝灾后的科学饮食和合理营养无论对增强免疫力还是对预防传染病都很重要，尤其患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病的人群，在接受救灾食物或者食用临时团体配餐时，仍然要坚持少盐低钠和低糖少油的合理膳食模式，控制病情和预防并发症的发生。
幼儿、孕妇和年老体弱者，在保证食品和饮水的安全为前提下，尽可能做到食物多样化，均衡膳食。在食物供给达不到十分丰富的情况下，可以咨询有资质的营养师或临床医生补充维生素矿物质等膳食补充剂、蛋白粉、DHA、膳食纤维素等的保健品来满足特殊生理时期的营养需求，预防营养素缺乏，维持和促进健康。
洪灾过后需要预防传染病的出现
灾后受灾群众聚集，而群体饮食睡眠不足，人体抵抗力会变差，此时如果有呼吸道病人出现，特别容易发生快速传播。
常见的呼吸道传染病如流感、麻疹、流脑、猩红热、肺结核等。对于呼吸道传染病，紧急预防的最好方式是佩戴口罩，其次避免大范围人群聚集，加强开窗通风。此外，最好能规律作息，保持充足的睡眠。灾后人们通常会有焦虑等情绪，所以需要及时调整心态，保证睡眠，增强自身抵抗力。
以上内容参考 光明网-注意！洪水接触的一切食物都要丢弃
