丁香油中丁香和香油的比例因制作方法不同而有所差异，常见比例如下：
泡制法：香油与丁香的比例为10:3（重量比）。此方法通过将丁香浸泡于香油中，使丁香的有效成分缓慢释放至油中，比例固定有助于控制成分浓度。
烤制法：同样采用10:3（重量比）。烤制过程中，丁香与香油在加热条件下相互作用，比例与泡制法一致，但加热可能加速成分溶出，需注意温度控制以避免成分破坏。
炸制法：
部分方法沿用10:3（重量比），通过高温油炸使丁香成分快速释放至油中。
另有方法提出20克丁香配3两（约150毫升）香油，此比例以体积（香油）与重量（丁香）混合计算，需注意单位换算（1两≈50克，3两≈150克），实际重量比约为1:7.5（丁香:香油），可能因炸制时间或温度调整比例。
烹制法（热油浇制法）：丁香与食用油的比例约为1:2（重量比），且可根据实际情况调整。此方法通过热油直接浇淋丁香，快速提取成分，比例灵活性较高，适用于家庭或小规模制作。
关键说明：
文献来源：传统中药炮制规范 文献来源：地方民间配方记录 文献来源：现代食品加工技术手册 文献来源：中医药学刊期刊论文
